甘さの中に爽やかさが漂う。レモンをたっぷり使ったロールケーキ。
果物王国おかやまの中で、桃・ぶどうに続く果物のひとつとして近年注目されている瀬戸内市牛窓産レモン。スライスしたレモンを、ロールケーキの表面に大胆にあしらいました。クリームにもレモンピールをたっぷり混ぜこんでいるので、コクのある甘さの中に爽やかな味わいがふわりと広がります。また、ロールケーキの中心には、岡山の伝統銘菓「吉備団子」を巻き込んでいます。しっとりとした口当たりの中に、もちっとした食感がアクセントに。伝統的な岡山らしさもあり、お土産としてもおすすめです。
こだわり
瀬戸内市牛窓産レモンのスライスを、ロールケーキの表面にずらりと並べています。箱を開けた瞬間から、その個性的でかわいらしいルックスに心が華やぐので、手土産にも喜ばれそうです。また、クリームにもレモンピールをたっぷり混ぜ込んでいるので、爽やかな風味もしっかり味わえます。
岡山の伝承銘菓として広く知られている「吉備団子」。大きめの「吉備団子」を、丸ごとロールケーキの中心に巻き込んでいます。もちっと弾力のある食感が、しっとりとしたロールケーキのアクセントになっており、食べ応え抜群です。
企業紹介
1955（昭和30）年創業。和菓子を中心とした様々なお菓子の製造、販売をしています。最近ではご当地ロールケーキの「おかやまロール」、ミルクとレモンの良さを生かした「おかやま檸檬ケーキ」などでご存じの方も多いのではないでしょうか？岡山は気候風土に恵まれ、全国に誇れる産物も県内各地に数多くあります。清風庵ではその中から優れた素材を厳選し、伝統的な和菓子から季節限定品、そして新たな味わいの創作菓子まで「一意専心」でつくり上げています。
