瀬戸内沿岸、岡山の陽光を浴び育つレモン。その持ち味を存分に楽しめる爽やかさを。
レモンは、ビタミンＣが多く含まれ、リフレッシュ効果を生む芳香成分リモネンもたっぷり。「ほっとするひととき」のほしいあなたに、そんな持ち味をいつでもすぐ楽しんでいただけるよう、ほの甘さをプラスしたソルベづくりを思いつきました。気候風土が柑橘栽培に適した瀬戸内海沿岸では、各地で品質のよいレモンが収穫されています。『おひさまファーム岡山総社農園』でもこの地の利を生かして一樹一果に気配りを尽くし、丹精をこめてレモンを栽培。ポストハーベストやワックスは不使用で、安心安全。新鮮果汁たっぷりにこだわったソルベに仕上げています。
こだわり
私たちの育てる果実の旬の味をそのままみなさんに…と始めたシャーベットづくり。リピートオーダーの多い人気商品ですが、その生産過程を通じ「この果実のよさをもっと引き出すにはミルクレスのソルベがふさわしい」と考えることがありました。パインやレモンがそれ。みずから丹精をこめ、最良のコンディションの瞬間果汁をもうそのままに。
レモン果汁たっぷりソルベのレシピづくりにあたっては、本場イタリア、フィレンツェでの修行経験を持つ氷菓職人に協力いただきました。甘味はやさしい味わいの自然糖でほんのりと。プラスして、瀬戸内レモン特有の爽やかな風味と香りを存分に引き出し、滑らかに口溶けすることもポイント…。口中一気にリラックス！の至福感を、ぜひ。
企業紹介
日射量が多く温暖な気候を生かし、岡山県ではさまざまなフルーツが生産されています。
近年話題の国産バナナづくりも、この岡山からスタートしています。
ニューファーマーのひとりとして、私たちは県内の諸先輩から指導をいただき、勉強や試行錯誤をくりかえして国産バナナの栽培をはじめ、今ではパイン、コーヒー、マンゴー…などなど様々な南国果実の生産を行っています。
もともと福祉関係の仕事をしていた関係で、地元施設の方々にもご協力いただき、草取りや防除作業、近年ではパッケージアートなどでお手伝いをいただいています。障がい者の方々の笑顔も力に、新しい「晴れの国おかやま」の名産づくりを続けています。
近年話題の国産バナナづくりも、この岡山からスタートしています。
ニューファーマーのひとりとして、私たちは県内の諸先輩から指導をいただき、勉強や試行錯誤をくりかえして国産バナナの栽培をはじめ、今ではパイン、コーヒー、マンゴー…などなど様々な南国果実の生産を行っています。
もともと福祉関係の仕事をしていた関係で、地元施設の方々にもご協力いただき、草取りや防除作業、近年ではパッケージアートなどでお手伝いをいただいています。障がい者の方々の笑顔も力に、新しい「晴れの国おかやま」の名産づくりを続けています。
