果樹園のフルーツカレー(紫苑入り)
1袋(210g) 734円 (税込)

企業名有限会社スコレー
住所岡山県岡山市北区御津吉尾115
電話番号086-724-4390
使用した果実紫苑
販売店舗スコレー・ファームカフェ「D-CAFE」
農産物楽市みつの里
道の駅かよう
とっとり・おかやま新橋館 他
スパイシーな大人味のフルーツカレー
自社農園で育てた果物は安心・安全なフルーツカレーです。今回登場したフルーツカレーは、10月〜12月初に収穫される紫苑ぶどうが主役。果汁たっぷり、甘さと酸味が特徴的なブドウで、形を残さずにコトコト煮込んだこだわりの味です。塩分は控え、香草ハーブをはじめ10種類のスパイスをしっかりきかせた大人の味。紫苑の風味が際だつよう仕上げてあります。食べると癒され、元気が出る深い味わいです。

こだわり

紫苑ブドウはワイン色(ファジアーノカラー)で透明感があり、10月〜12月初に収穫される冬のブドウ。甘さは糖度が高く酸味もあって、甘さと酸味が絶妙のバランスです。皮離れがよくて、種もなく大変食べやすい果汁たっぷりなジューシーなぶどうです。
紫苑ブドウ入りの『果樹園のフルーツカレー』はあえてブドウの形を残さず煮込んでいるのがこだわりです。カレーは10種類のスパイスと香草ハーブを入れることにより大人のスパイシーなカレーに。形のある紫苑ブドウを入れれば見た目にもフルーツカレーになるが、あえてか形なく煮込むことにより、より一層ブドウの甘さが協調されています。

企業紹介

昭和初期より祖父が岡山市北区御津でマスカット・オブ・アレキサンドリアの生産を始めました。現在は、桃太郎ぶどう、シャイン・マスカット、紫苑などの新品種ブドウも栽培しています。また1984年に「大内園芸」として、シンピジューム、胡蝶蘭などの蘭の生産もスタート。毎年12月に当農園で開催する洋蘭フェアーには、関西や広島をはじめ全国の洋蘭ファンの皆様にお越し頂いております。1994年に有限会社スコレーを設立し、2008年にドラゴンフルーツの栽培に着手。2012年には国の六次産業化法に基づく総合化事業計画の認定をうけ、様々な農産加工品づくりに取り組んでいます。