エメラルドグリーンが特徴のシャインマスカットを冷たい和スイーツに封じ込めて
こちらも、地元岡山のおいしい果実と、和菓子の匠の技が生み出した「和菓子屋のつくった溶けないアイス」。この新しい氷菓子、食感のポイントはやはり「シャリシャリ」から「ふんわり」そして氷結がゆるんだ「プルプルン」への変化。芳醇な岡山県産シャインマスカットの美味を満喫いただけるよう、ふんだんに果肉ピューレを使用しています。もちろん、シャリシャリ強氷結への再冷凍もOK。マスカットの翡翠の彩りに、冷涼感も倍増。
こだわり
清風庵のスイーツは「ひとつ一つ真心こめた手づくり」が基本。「くずもっちアイス」も、体を温め強い整腸作用を持つという葛粉をつかい、手間や時間を惜しまずに作り上げました。果汁たっぷりの贅沢さと、プルプルとした独特の食感は、他では味わえません。溶けてもたれず、乳製品を使っていないので、牛乳アレルギーをお持ちのお子様にも安心してお召し上がりいただけます。
さわやかな酸味と、さっぱりとした甘みが上品。翡翠を思わせるエメラルドグリーンが美しいマスカット。その甘すぎない、みずみずしい味わいをそのまま氷結したような仕上がりにこだわりました。使用しているのは、パリッと皮ごと食べられて歯切れのよい肉質が魅力のシャインマスカット。フレッシュな香りも人気です。爽やかな和スイーツをお楽しみください。
企業紹介
創業は1955（昭和30）年。和菓子を中心に様々なお菓子を製造、販売しています。最近ではご当地ロールケーキの「おかやまロール」でご存知の方も多いのではないでしょうか。北は中国山地に中央は吉備高原、そして南には瀬戸内海と、岡山は気候風土に恵まれ、全国に誇れる産物も数多くあります。こちら清風庵では、その中から優れた素材を厳選し、伝統的な和菓子から季節限定品、そして新たな味わいの創作菓子まで「一意専心」でつくり上げています。
