「晴れの国おかやま」の南国果実の温室で、バナナの樹をシェードツリー（日陰樹）にして、真っ赤なコーヒーの実が熟れました。
広大な干拓地にある岡山農園、観光地としても有名な倉敷農園。
それぞれ微妙に異なる環境で、試行錯誤も重ねつつ、大切に大切に苗を育てて数年。いまではどちらも立派に、赤サンゴのように輝く実がたわわです。
一粒一粒ていねいに手摘みし、数日発酵させたのち、ウォッシュドタイプの生豆に仕上げました。
焙煎は、最高級のスペシャルティコーヒーで評判の岡山『ナミマチコーヒー』さん。国産コーヒーならではの豊かな風味や甘みを感じてください。
国産バナナ農園のフルーツ温室で実った、希少で深き香りの一杯を。
こだわり
コーヒーの実をつけるコーヒーの木。
その栽培に最適な自然条件を備えているのは、赤道を挟んで南北25度の範囲にあるいわゆる「コーヒーベルト地帯」です。
日本では小笠原や沖縄地方。ところがおひさまファームの加温温室内は、年中、亜熱帯地域と同等の環境。
コーヒー生産に最適な条件がそろっていることに着目し、生豆栽培をはじめました。
その栽培に最適な自然条件を備えているのは、赤道を挟んで南北25度の範囲にあるいわゆる「コーヒーベルト地帯」です。
日本では小笠原や沖縄地方。ところがおひさまファームの加温温室内は、年中、亜熱帯地域と同等の環境。
コーヒー生産に最適な条件がそろっていることに着目し、生豆栽培をはじめました。
実際に数種のコーヒーの木を移入し栽培を始めてみると、一部の品種がみるみる成長。
「コナコーヒー」で有名な、ハワイ系統の樹が、美しい赤い実を結びました。つやつやとした宝石のよう。
数年をかけて苗株を増やし、商品化に結ぶ道筋が整いました。最大の魅力は生豆の鮮度。
船便で数カ月かけ輸送される多くの外国産コーヒー豆とはひと味違う、新鮮な豆の香りと味わいをお楽しみください。
「コナコーヒー」で有名な、ハワイ系統の樹が、美しい赤い実を結びました。つやつやとした宝石のよう。
数年をかけて苗株を増やし、商品化に結ぶ道筋が整いました。最大の魅力は生豆の鮮度。
船便で数カ月かけ輸送される多くの外国産コーヒー豆とはひと味違う、新鮮な豆の香りと味わいをお楽しみください。
企業紹介
日射量が多く温暖な気候を生かし、岡山県ではさまざまなフルーツが生産されています。
近年話題の国産バナナづくりも、この岡山からスタートしています。
ニューファーマーのひとりとして、私たちは県内の諸先輩から指導をいただき、勉強や試行錯誤をくりかえして国産バナナの栽培をはじめました。
もともと福祉関係の仕事をしていた関係で、地元施設の方々にもご協力いただき、草取りや防除作業、近年ではパッケージアートなどでお手伝いをいただいています。
障がい者の方々の笑顔も力に、新しい「晴れの国」の名産づくりを続けています。
近年話題の国産バナナづくりも、この岡山からスタートしています。
ニューファーマーのひとりとして、私たちは県内の諸先輩から指導をいただき、勉強や試行錯誤をくりかえして国産バナナの栽培をはじめました。
もともと福祉関係の仕事をしていた関係で、地元施設の方々にもご協力いただき、草取りや防除作業、近年ではパッケージアートなどでお手伝いをいただいています。
障がい者の方々の笑顔も力に、新しい「晴れの国」の名産づくりを続けています。
